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Les vins

Complexité et particularités des vins du Domaine

Chaque millésime du Domaine Bliemerose est différent, et est l’expression du terroir, du climat de l’année, de la qualité d’enracinement des vignes et du savoir faire du vigneron.

C’est pourquoi, le millésime 2003 est différent du millésime 2004 et du 2005 ... du 2010.

Le vigneron a planté des vignes lors de sa reprise du Domaine, son grand père en a planté il y’a plus de 80 ans. La philosophie du Domaine est de sélectionner seulement des vignes qui approchent de 20 ans pour les mettre en bouteille.

Le vigneron travaille avec de très faibles rendements, c’est-à-dire entre 30 et 45hl/ha. Il faut noter que ces rendements pour la région Alsace sont plus bas que ceux autorisés pour le Grand cru en Alsace, qui sont à 61 hl/ha.

Types de vins : Tokay Pinot-Gris AOC Alsace, Riesling AOC Alsace, Gewurztraminer AOC Alsace, Pinot-Auxerrois AOC Alsace, Crémant d’Alsace, Vendanges Tardives AOC Alsace, Sélections de Grains Nobles AOC Alsace, Muscat AOC Alsace, Pinot Noir AOC Alsace.

Last modified on 2013-06-19 by admin